Fraeulein Honig hinter Sonnenblume

Eigentlich fing alles mit den Bienen an.

Fräulein Honig entstand nicht mit der Idee, eine Getränkemarke zu gründen. Am Anfang stand die Imkerei – und mit ihr die Faszination dafür, was in einem Bienenvolk passiert und wie viel mehr dahintersteckt als das Glas Honig, das am Ende auf dem Frühstückstisch landet.

Je tiefer ich in diese Welt eingetaucht bin, desto spannender wurde die Frage: Was können wir aus diesem alten Handwerk ins Heute mitnehmen?

Antworten darauf waren Oxymel, Kerzen und Honig - neu gedacht und neu verpackt.

Oxymel Drink mit Lavendel und Kerze in Abendstimmung

Und dann haben wir Oxymel probiert.

Die Idee war faszinierend. Der Geschmack hat uns nicht immer überzeugt.

Also haben wir angefangen zu experimentieren.

Mit Honig und Essig. Mit Kräutern, Früchten und Gewürzen. Mit mehr Säure, weniger Säure und ziemlich vielen Gläsern dazwischen.

Nicht mit dem Ziel, ein altes Rezept einfach nachzumachen. Sondern herauszufinden, wie Oxymel heute schmecken könnte.

Daraus wurden schließlich drei Rezepturen.

Und aus drei Rezepturen wurden Mara, Leni und Frida.

Selbst probieren
Fraeulein Honig bei den Sonnenblumen

Hi, ich bin das Fräulein Honig.

Name: Susi

Am liebsten: draußen.

Anzahl der Bienen: schwieriger zu zählen als Flaschen.

Drink der Wahl: Oxymel, Eis, Soda. Fertig.

Überzeugung: Gewöhnlich kommt uns nicht ins Glas.

Besonderheit: Gotteskind.

Leere Flaschen mit Trockenblumen in Abendstimmung

Moment. Wie alt ist Oxymel eigentlich?

Ziemlich alt.

Der Name stammt aus dem Griechischen: oxys bedeutet sauer, meli Honig. Die Verbindung aus Honig und Essig ist bereits seit der Antike überliefert.

Uns interessiert daran aber nicht nur, was Oxymel einmal war.

Sondern vor allem, was daraus werden kann.

Deshalb landen bei uns neben Honig und Essig auch Zutaten wie Zitrone, Ingwer, Kurkuma, Lavendel, Zitronenmelisse oder Sanddorn im Glas.

Das Ergebnis?

Drei ziemlich moderne Queens mit ziemlich alter Familiengeschichte.

Entdecke die Queens

Was uns dabei wichtig ist.

  • ✋ HANDWERK

    Klein gemacht. Groß gedacht.

    Wir produzieren bewusst in kleinen Chargen und entwickeln unsere Rezepturen selbst. So entstehen Produkte mit Charakter statt von der Stange.

  • 🐝 AUS DER IMKEREI

    Mittendrin statt nur dabei.

    Fräulein Honig kommt nicht aus einem Marketing-Meeting, sondern aus der Imkerei. Wir arbeiten selbst mit unseren Bienen und möchten zeigen, wie überraschend modern ihre Welt sein kann.

  • ✦ NEU GEDACHT

    Altes Wissen. Neuer Geschmack.

    Wir nehmen traditionelle Ideen wie Oxymel und übersetzen sie ins Heute – nicht als Relikt aus vergangenen Zeiten, sondern als außergewöhnlichen Genuss für moderne Gläser.

Genug über uns.

Zeit, die Queens kennenzulernen.

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